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萝卜芽(radish sprouts)《资讯》

发布时间:2020-08-20 18:10:30 阅读: 来源:不锈钢管厂家

萝卜芽(radish   sprouts)

萝卜芽(radish sprouts)

别名娃娃萝卜菜。萝卜(Raphanus sativus L.)种子萌发形成的肥嫩幼苗。中国长江流域及日本均有生产。品质鲜嫩、风味独特,富含维生素A、维生素C和钙、磷等。可作汤料或沙拉等。

萝卜芽喜温暖湿润,不耐干旱和高温,对光照要求不严。温度适宜时播种后7-10天下胚轴长5-6cm即可收获。一般萝卜品种种子都可使用,但以绿肥萝卜种子为好。一般萝卜品种种子都可使用,但以绿肥萝卜种子为好。日本有供高温期使用的福叶40日萝卜,供中、低温期使用的大阪4010萝卜、理想40日萝卜等专用品种。茎白或淡绿色,叶色浓绿或淡绿,胚轴粗而有光泽。芽菜品质柔嫩,需及时采收。

种植区宜离市场较近,多次分批播种,分期收获。露地或塑料大棚等保护地均可种植。采用土壤及营养液栽培均可,露地用平畦直播法,4-11月播种。畦面要求细碎平整,浇足肥水后均匀撒种。1平方米用种80-120g,播后盖疏松细土。多雨条件下不需灌水,干燥时早晚均匀浇水,应避免水大冲倒幼苗。幼苗高3cm时,再浇一次肥水,以后不再施肥。塑料大棚内种植时,低温期要注意保温,促进生长;气温上升应及时通风。从播种到两片真叶展开,一般需10-17天,低温阴雨时需15天左右。如根系白嫩生育正常的可推迟2-3日采收。中国湖南长沙于撒播种子后,一次盖土厚10cm,出土后即收获,黄化嫩芽,品质更加脆嫩。傍晚采收或清晨3-4点采收。收获时连根拔起,捆扎包装时切勿过紧或过松。

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